홍게껍질의 효능

2015-11-16 작성

부위별로 나눈 홍게와 그 홍게부위별 각각의 에탄올추출물, 에탄올추출잔사물을 식이성고지혈증을 유발시킨 쥐에 식이하도록 하여서 체중 증가, 혈중 지질성분 및 간 지질성분의 변화에 미치는 영향을 시험하였다. 그 결과, 포화지방의 다량 섭취로 현저하게 증가되던 동물실험용 쥐의 체중이 홍게분말, 홍게 에탄올추출물, 홍게 에탄올추출잔사물 등의 투여로 감소하였으며, 복강 및 고환중의 지방조직 무게도 감소시키는 효과가 있음을 확인하였다. 혈청중 중성지질 및 인지질의 함량은 식이성 고지혈증의 유도로 증가되었던 것이 홍게 몸통껍질의 에탄올 추출잔사물의 투여로 감소하였으며, 식이성 고지혈증에 의한 혈청중 total cholesterol, LDL-cholesterol, HDL-cholesterol 및 동맥경화지수도 건강기능적으로 조절되었다. 고지혈증의 유도로 증가되었던 간장 중의 총지질과 중성지질, cholesterol의 함량은 홍게껍질분말과 홍게껍질 에탄올추출잔사물의 투여군에서 함량이 낮게 나타났다. 활성산소를 제거하는 superoxide dismutase(SOD) 활성은 투여군 모두에서 현저하게 증진되었음을 확인할 수 있었으며, 특히 홍게 몸통껍질 에탄올추출잔사물의 투여군의 활성산소 제거능이 가장 크게 증진되었다. 고지혈증에 의한 비정상적인 생리조건이 형성되면 혈중에 oxygen radical 및 각종 radical이 증가하고, 이들은 과산화지질 및 세포 내 상해를 가져와 결국 병적 생리현상을 일으키는 것으로 보고되어 있는데, 이것을 radical의 하나인 hydroxyl radical의 함량, 그리고 oxygen radical과 불포화지방산이 반응하여 생성된 지질과산화물의 최종 분해산물인 MDA의 양으로 확인하였다. 홍게 분획물중 껍질이 혈중 MDA 및 hydroxyl radical의 양을 크게 감소시켰으며, radical 소거능력이 있는 혈중 SOD 및 간에 함유된 항상화효소인 SOD, glutathione peroxidase, catalase의 활성은 크게 증가시키는 것으로 확인되었다. 이것은 홍게 껍질이 고지혈증에 의해 증가된 radical을 직간접적으로 감소시켜, radical에 의해 나타나는 고지혈증의 각종 합병증을 크게 완화시킬 것으로 추정되었다. 결론적으로 홍게 껍질이 비만억제와 고지혈증 및 동맥경화증 예방에 효과적이었고, 특히 그 홍게껍질성분들 중에서도 홍게 껍질 에탄올추출잔사물이 가장 탁월한 항고지혈증 및 항동맥경화증 효과를 나타내었다. 그러므로, 이런 항고지혈증 건강기능성을 발현해주는 홍게 껍질중의 key compound 성분은 에탄올에 주로 추출되는 지방성분이 아닌 에탄올로 추출되지 않은채 남아있는 에탄올추출잔사물에 존재해 있는 키틴과 같은 다당류성분인 것으로 추정되었다.
 
출처 : 이승주ㆍ하왕현ㆍ최혜진ㆍ조순영ㆍ최종원(2010), "Sprague Dawley계 쥐에서의 홍게껍질의 항비만 및 항고지혈증 효능," J. Chitin Chitosan 15(3), 156-163.